المطبخ الصغير لا يحتاج خزائن أكثر. يحتاج قرارات أقل وقت الطبخ: السكين قرب اللوح، والمقلاة قرب الموقد، والملح قربهما. المطابخ الخمس في هذا المقال تتخذ التجارة نفسها — مساحة مقابل يقين — وكلها تطبخ أفضل من مطابخ ضعف حجمها.
قِس سير العمل لا الجدران: ارسم مثلث المغسلة والموقد والثلاجة، ثم أنفق المساحة المتبقية على المحطة التي تستخدمها فعلًا. في كل مطبخ يستحق التقليد، تلك المحطة هي لوح التقطيع.
